Cara-cara mencairkan coklat

Ada beberapa cara untuk mencairkan coklat. Antara kaedah untuk mencairkan coklat :

• Water Bath : Isikan kuali besar dengan air, dan panaskan kepada sehingga menggelegak. Letakkan coklat dalam mangkuk tahan panas , seperti keluli tahan karat, dan letakkan mangkuk di dalam air. Dengan perlahan dan sentiasa kacau coklat sambil mengekalkan air di bawah menggelegak.
• Double Boiler : Isikan bahagian bawah boiler separuh dengan air, pastikan separuh bawah bahagian atas tidak menyentuh air. Bawa air untuk reneh . Letakkan coklat di bahagian atas , dan letakkan di atas air menggelegak. Berhati-hati supaya air tidak mendidih atau terpercik ke dalam coklat, kerana mana-mana kelembapan akan menyebabkan ia terhenti.
• Ketuhar gelombang mikro :  Letak coklat di dalam mangkuk gelombang mikro dengan selamat . Microwave pada kuasa sederhana. Coklat ini tidak akan benar-benar cair, tetapi ia akan bertukar berkilat dan lembut untuk disentuh . Keluarkan dari ketuhar dan kacau coklat sehingga cair sepenuhnya . Microwave 1 auns coklat selama kira-kira 90 saat ; 6 auns selama kira-kira 31/2 minit , berhenti untuk mengacau coklat. 

For more info : http://bit.ly/1jsIJJ8